每天都能用到塑料袋和保鲜膜，它们是安全的吗?

塑料袋

保鲜膜

这几日有读者来电反映：“这市场上的塑料袋种类繁多，有食品袋、保鲜膜、环保袋或彩色塑料袋等等。到底哪种有毒，哪种可以放心用呢?”今儿，本报记者就通过小实验，教您如何辨别有毒塑料袋。

担心：

经常用的塑料袋都有害吗?

张阿姨说，最近她听说并不是所有的食品保鲜膜、塑料袋都是用着安全的，有些塑料袋有毒能致癌，对人体伤害可大了。“生活中用到塑料袋、保鲜膜的地方可多了，到底哪种有毒，哪种用着安全呢?”

记者了解到，市场上的塑料袋、保鲜膜多为PVC(聚氯乙烯)、PE(聚乙烯)材料所制。对于这两种材质的区分，沈阳市一家生产塑料包装的民营企业相关工作人员为记者做了详细解释。据悉，一般情况下，PE材料是被公认为最安全的材料，大多数家用保鲜膜都是PE材料制成的。主要是因为这种材料在生产过程中不添加任何增塑剂。而PVC是一种硬质材料，因此要加工成薄薄的塑料袋膜，就必须添加相应的增塑剂，如添加助剂的剂量或品种没掌握好，PVC材质的塑料膜制品有可能产生有毒物质，对人体产生危害。

调查：

超市的塑料袋不全是“PE”的

那么市场上出售或使用的塑料袋、保鲜膜究竟是怎样呢?记者走访了沈城几家大型的超市发现，超市里出售的蔬菜、水果、生鲜品、熟食以及散装食品等包装都用塑料保鲜膜，基本上都是半透明材质，可模糊看到里边的食品。在一家超市水果区，购买水果的消费者可自助获取放在角落的半透明塑料袋。记者看到塑料袋上没有任何材料标识或生产厂家。工作人员称目前超市里使用的基本都是这样的保险塑料袋，而他也无法提供保险膜的外包装标识。

此外，记者在超市的保鲜膜出售货架上看到，这里出售各种牌子的保鲜膜或食品专用塑料袋。有些有牌子的保鲜膜上明显标着材质为PE，可耐110℃高温。有的还写着微波炉适用。但一些印着食品专用塑料袋的产品上并没有标注具体材料标识，超市的工作人员称，货品都是上边统一采购的，他们不清楚究竟是啥材料制成的。

那咱老百姓在日常生活中，又怎样去判断所使用的塑料袋是PE还是PVC的呢?而PVC中添加啥助剂，是否有毒，咱用肉眼咋判断呢?沈阳某家生产塑料包装厂的专门工作人员为记者提供了几条辨别的小办法，让记者现场为您试一试吧。

标有PE材料的保鲜膜(标注可用于微波炉);无标识半透明食品塑料袋;菜市场购得的绿色塑料袋、打火机。实验材料 看看哪些塑料袋是真正PE材质，可放心使用。实验目的

1.PE保鲜膜：撕下一条保鲜膜，用打火机点燃，保鲜膜遇火特别容易燃烧，发出一种黄色的明火焰，离开火苗后还可继续燃烧。此外，燃烧中有蜡油一样的东西滴落下来，还发出一种腊味，但气味并不刺鼻。

2.半透明食品塑料袋：点燃塑料袋燃烧也很充分，但离开火苗后燃烧变得小了。没有滴油现象，而且火焰呈现一种黄绿色，有轻微气味。

3.绿色塑料袋：记者将打火机的火苗凑向绿色塑料袋，塑料袋立即沿着边缘发焦变黑了，并伴有黑烟和强烈的刺鼻异味，但却没有燃成火焰。

■有火焰呈黄色、滴油、有腊味的保鲜膜为PE材质，使用安全性最高。

■火焰呈黄绿色的由此判断，这种材质可能含PVC聚氯乙烯成分，因为其中含有的氯元素会使火焰呈黄绿色，因此这种食品塑料袋有可能是PVC或其他材质。

■呈黑烟，味刺鼻的塑料袋为毒性较大，不益用来放熟食品。

买安全保鲜膜

注意是否标明“PE”

超市中选购家庭装保鲜膜时，可先看清外包装上原材料的标注是否为PE(聚乙烯)。另外，PE保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而透明度和黏性都很好的，用手揉搓以后不好展开。而容易粘在手上的多为PVC或其他材质。

如何健康使用保鲜膜

虽然PE保鲜膜被公认为是安全的，但也应注意使用方法，以免影响人体健康。超市里一家知名PE保鲜膜品牌的市场推广员，教给记者几招健康使用保鲜膜的方法，仅供您参考：

1.超市中卖的馒头、香肠等熟食，大多包裹一层保鲜膜，很多人买回家后就直接放到冰箱里了，这种做法是不恰当的，应把直接贴在食品上的保鲜膜撕掉后再储存。如用容器覆盖保鲜膜储存，容器中的食物最好不要装太满，以免接触到保鲜膜。

2.食品还热着的时候，如果盖上保鲜膜，就会加大菜中维生素的损失，最好等菜完全冷却后再覆保鲜膜。

3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同。一般可在微波炉中使用的保鲜膜耐热能达到110℃左右，需要长时间加热时，应选择耐热性较高的保鲜膜，并用牙签在上面扎几个小孔，以利于水分的蒸发防止爆破。

4.并不是所有食品都适合用保鲜膜。水分较大的蔬菜、水果比较适用，可锁住食品中的水分和维生素。而一些熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，则不太适合用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后，膜中所含的化学成分易挥发溶解到食物中，吃了会影响人体健康。